海福盛冻干粥是一种健康的食物。冻干技术是一种脱水干燥技术，可以一定限度地保留食物原有的成分、味道、色泽、气味、形状，食物的速溶性和复水性较好，且能抑制细菌，防止腐烂发生，也能减轻食物重量，方便保存、运输。由于果蔬等食品是在低温下处理，可以避免高温带来营养损失。冻干食品中的肉、蔬菜、水果中的蛋白质损失很少，维生素C、β-胡萝卜素等水溶性维生素损失约为5%，维生素A、维生素D等脂溶性维生素损失很少。此外，冻干食品由于去除了水分，在防潮得当的情况下不用添加防腐剂，也是其健康的原因之一。