在对牛奶和苹果不过敏或可以耐受的情况下，通常可以选择一起吃。虽然一起吃时，苹果中含有的苹果酸等酸性物质，可能会与牛奶中的蛋白质发生沉淀反应，即出现絮状沉淀物，但一般不会影响吸收，因此无需过于担心。苹果中含有胡萝卜素和维生素C，对保护视力、预防坏血病等方面有着重要作用，而且其中含有的矿物质，如钾、磷、镁、钙等，在人体生命活动中起着关键作用。苹果中含有的可溶性膳食纤维，可以促进胆固醇代谢、预防心血管疾病，而不可溶性膳食纤维可以刺激肠道蠕动，对预防便秘、动脉粥样硬化和冠心病等疾病的发生均有一定效果。而牛奶中含有丰富的优质蛋白质，对于提高机体免疫力有一定的作用。此外，牛奶的脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂。苹果和牛奶都富含多种营养物质，一同食用可以进行互补，对人体比较有利，一般不会产生不良影响。