1、质量好的不粘锅就算食物烧糊了也不容易粘锅锅底糊比较容易清洗直接用清水泡软了，然后用软刷子擦洗即可。不粘锅切忌用硬物擦洗，以免伤及内衬。如果是比较硬的锅底糊，或是不粘锅的质不太好，则加清水和白醋浸泡1个小时以上，再慢火烧开十来分钟，一般就可以清洗掉黑糊了。注意醋不要加得太多，浸泡时间也不能太长以免伤锅。2、搪瓷锅烧糊得比较轻可以用清水浸泡两小时以上，再用粗布-类的东西擦洗一下即可。如果食物彻底碳化粘在锅底了可以白醋加清水浸泡一个小时左右然后再中小火煮开十分钟再找百洁布一类的工具擦洗，尽量避免使用钢丝球等坚硬锐利工具以免伤及搪瓷层。3、生铁锅烧糊得比较轻，直接用钢丝球擦洗即可。如果是糊得比较严重，找把钝刀子用力把黑锅巴刮去，再用钢丝球清理一遍。