如果玉米芯上出现了黄点，可能是由于玉米在生长过程中受到了损伤，导致玉米芯上出现了斑点。这种情况下，玉米仍然是新鲜的，可以食用。然而，如果玉米芯上的黄点数量较多或者分布范围较广，就可能是玉米变质的表现。如果玉米变质了，黄点可能是细菌、霉菌等微生物滋生的结果。这些微生物会对玉米产生破坏作用，导致玉米变质，从而影响其营养价值和食用安全性。因此，如果发现玉米芯上出现大量的黄点，最好不要食用，以免对健康造成潜在的威胁。