一等品：外形完整，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽，口感细腻。一等品的安吉白茶一般采摘时间较早，茶芽完整，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽，口感细腻，是安吉白茶中最高级别的茶叶。二等品：外形完整，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽，口感略有粗糙。二等品的安吉白茶采摘时间较晚，茶芽略有破碎，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽，口感略有粗糙。三等品：外形完整，色泽略黄，香气清淡，滋味略有涩味，口感粗糙。三等品的安吉白茶采摘时间较晚，茶芽略有破碎，色泽略黄，香气清淡，滋味略有涩味，口感粗糙。四等品：外形不完整，色泽黄褐，香气不明显，滋味苦涩，口感粗糙。四等品的安吉白茶采摘时间较晚，茶芽破碎，色泽黄褐，香气不明显，滋味苦涩，口感粗糙。