能源与动力工程专业主要涉及能源开发、利用及动力系统的研究与设计，旨在培养具备扎实理论基础和实践能力的技术人才。这类专业对于推动我国能源产业的发展，实现能源结构的优化具有重要意义。气象服务工程专业则专注于气象学、遥感技术与信息技术的交叉领域，致力于培养能够在气象预报、气候研究、环境监测等方面发挥作用的专业人才。在应对气候变化、自然灾害预警等方面，这类专业人才扮演着不可或缺的角色。尽管当前这些专业在学生中的受欢迎程度较低，但随着国家对于绿色能源、灾害防御等领域的重视程度不断提升，相关领域的就业机会也在逐步增加。因此，对于那些对这些领域抱有浓厚兴趣，并愿意为之付出努力的学生而言，选择这类冷门专业或许是一个不错的选择。