安溪茶学院采用“、高校、民资”三位一体的办学模式，是福建省高等教育改革试点之一，旨在通过优势互补、协作发展，提升教学质量。依托福建农林大学的雄厚师资与科研实力，学院在涉茶教学、科研、人才培养方面具有显著优势。同时，安溪作为中国乌龙茶铁观音的故乡，为学院提供了得天独厚的地理优势。校地双方携手合作，共同致力于将安溪茶学院打造成为特色鲜明、全国顶尖、国内外知名的一流院校。学院不仅传承了茶文化的精髓，更在科技创新、人才培养上不断探索，为茶产业的未来发展注入新的活力。安溪茶学院的使命在于培养具备深厚茶学知识、精湛茶艺技能、创新意识和国际视野的专业人才。学院通过开设茶文化、茶叶种植、加工、营销等专业课程，以及与企业、研究机构合作，为学生提供实践机会，提升其解决实际问题的能力。