1、首先，油烟机的电源插座一定要用有可靠接地线的专用插座。为什么就不用说了，电器的安全是第一位的。2、为了保证排烟效果和使用安全，安装时油烟机的安装高度不应小于650mm，并应尽可能安装在灶台正上方。为了获得良好的排烟效果，烹饪前比较好打开油烟机1-2分钟。3、更换油烟机灯泡时，电源不应超过手册中指示的比较大值，否则容易导致连接灯头和灯座的导线温升过高，加速导线绝缘层老化，造成触电甚至引发火灾的潜在危险。4、当集油杯中储存的污油达到80%时，应及时排空，以免溢出。每次烹饪后，比较好继续开机1-2分钟，以便将残留的油烟完全排出。当然，很多油烟机都有延时关机的功能。