刘备、关羽和张飞被称为三国时期的“义士三绝”，代表了老三国时期的英雄精神和儒家道德观念。在《三国演义》和其他文学作品中，刘备、关羽和张飞被塑造成为品德高尚、忠诚勇敢、慷慨豁达的英雄形象，他们的故事和事迹成为了中国文化中的经典形象，深受人们的喜爱和推崇。他们的形象和故事不仅具有文学价值，也代表了中国传统文化中的儒家道德观念和传统价值观，具有深厚的思想内涵和历史意义。