火焰龟的肉质不仅口感好，还富含很多蛋白质和其他微量元素，被认为是比较珍贵的补品。在其肉、甲、血等都具备助痿弱之功效，可防治各种癌症、神经衰弱、贫血等慢性病和疑难病症。巴西龟肉质细嫩、营养丰富，被广泛用于治疗多种疾病，如肾阴不足、崩漏带下、痔疮沥血、肺结核、肝炎、脱肛、癌症等。其龟血也具有一定的药用价值，能够抑制哮喘、气管炎，并对高血压病人有稳定血压下降的作用。经常食用巴西龟可以恢复防治眼睛视力疲劳，起到保健作用。综上所述，火焰龟与巴西龟都具有食用价值，前者富含蛋白质和其他微量元素，后者肉质细嫩、营养丰富，可以用于治疗多种疾病，同时也具有保健作用。