租户出。租户在没有得到您的同意的情况下，私自更换了油烟机，这是违反了房屋租赁合同的规定，且可能会对房屋安全和使用造成潜在风险。应该及时与租户沟通并要求其恢复原状。至于费用的承担，由租户自行承担更换新油烟机的费用。如果租户拒绝承担费用，可以参照当地的法律法规，向相关部门投诉或者寻求法律帮助。在未经同意的情况下，租户私自更换油烟机不仅是违反合同的行为，也可能涉及到物业安全问题，因此需要及时处理。