盐城和兴化都是江苏省的县级城市，在教育资源和教学质量上比较接近。但总体来说，盐城的教育情况还是略微优于兴化。高等教育资源更丰富。盐城有盐城学院、东方学院等多个高校，专业设计较为齐全，特别是理科与技术类专业较为丰富。兴化虽有兴化学院，但规模和专业设置相对较小。中等教育质量较好。盐城有多个重点高中，如盐城一中、盐城二中等，在省内小高考及其他竞赛上成绩较佳。兴化重点高中的受益面和学业水平都略逊于盐城。师资力量较强。盐城市教育系统师资力量较为深厚，有较高比例的高级教师，部分学校师资队伍近乎全国一流。兴化地区师资构成相对较为单一，教师职称较盐城市略逊一些。综上，盐城的教育体系较为完善，从高等教育到基础教育，整体教学质量和师资力量都略高于兴化。但两地的教育差异并不太大，前者在教育资源和成绩稍显优越，后者