进店率10%。手工酸奶店入店率是10%。入店率是在单位时间内，从店铺门口经过的客流量与进入店铺内的客流量的比率。小镇青年大多都在待业，平时约三两好友逛街，饭后，而酸甜可口，软糯香甜的酸奶市场一直很紧俏，有润滑肠道，有助消化的作用。深受年轻群体青睐。以一个30平米的酸奶店营业来计算，商业区人流量500人/小时，营业时间10小时，进店率10%消费，进店人数50人，按50人有10人消费来算，且每人次平均消费10元计算，日销售额就达1000元。再加上办卡以及固定老顾客，平均日营业额都在1500元以上，每月营业收入30000元/月，按照毛利率50%来计算，毛利额在15000元，年毛净利可达18万元。