鱼丸工厂分淡季旺季。一般来说，鱼丸工厂在春季和夏季会出现生产旺季，因为这个季节通常是人们食欲不振的时节，而鱼丸作为一种开胃小吃，在这个时候需求量会增加。同时，秋季和冬季也是鱼丸工厂的生产旺季，因为这些季节的天气较冷，人们更容易产生食欲，并且愿意购买一些温暖的食物。相反，一些季节性的食品工厂，如草莓采摘工厂，会在春季和夏季处于生产淡季，因为这个季节是草莓收获的淡季。需要注意的是，由于现代社会人们对食品需求和购买习惯发生了变化，因此鱼丸工厂的生产和销售也受到其他因素的影响，如社交媒体、电商平台等。