1.外观：燕白黄瓜相对较小，瓜长15厘米左右，横径约2厘米，颜色呈淡黄色或浅绿色，表面光滑无刺，而刺黄瓜果实较大，颜色为深绿色，表面有刺。2.口感：燕白黄瓜的肉质细腻，口感清甜，适合生吃或凉拌，而刺黄瓜的肉质相对粗糙，口感较硬，适合炒熟后食用。3.营养成分：燕白黄瓜和刺黄瓜都含有丰富的营养成分，如多种维生素和矿物质。但燕白黄瓜的维生素C含量较高，可以增强人体的免疫力，同时燕白黄瓜的热量较低，适合减肥人士食用。总的来说，燕白黄瓜和刺黄瓜各有其特点和优点，可以根据个人口味和需求选择。