1、土壤质地问题：如果土壤过于硬实或者太松软，都会导致挖菜地挖不动。土壤硬实时可以尝试浇水润湿一下，过于松软时可以加入一些泥土或者压实一下。2、土壤中杂质过多：土壤中杂质过多会对挖菜造成阻碍，如石头、根系等。可以尝试清除土壤中的杂质，如果无法清除，可以考虑更换土壤或者调整种植方式。3、使用工具不当：如果使用的工具不当，也会导致挖菜地挖不动。可以选择适合的工具，如锄头、铁锹等，并注意使用力度和角度。4、植物根系过深：如果植物根系过深，也会对挖菜造成阻碍。可以尝试在种植时将植物根系埋得更浅一些，或者选择生长较矮小的品种。