汇票的收款人，也就是我们通常所说的抬头，有三种不同的填写方式：来人抬头、指示性抬头以及性抬头。首先，来人抬头是一种直接记载收款人的形式，"见票即付"，付款人并不关注持票人的身份，只要票据在手，即可成为收款人。指示性抬头则更为灵活，汇票上除了明确列出收款人名称，还会附加“或其指定人”的字样，例如“付给中国银行的指定人”或“付给中国银行或其指定人”。这种抬头的汇票在经过收款人背书后，可以自由转让给其他指定人。而性抬头的汇票，其收款权被严格，仅限于支付给预先指定的收款人，这种汇票虽然安全性较高，但由于流通性较差，所以在贸易活动中使用相对较少。