结论：物质的碱性强弱主要取决于元素的金属性和非金属性，以及形成的原子团的稳定性。金属性越强的元素，其最高价氧化物水化物的碱性越强，相反，非金属性越强则对应的酸性越强。此外，某些化合物的碱性可以通过氧负离子的含量来衡量，工业上常通过氧负离子活度来表示其碱性程度。精确测定酸碱度的方法有pH试纸、酸度计和中和滴定。pH试纸虽然简便，但精确度有限，一般只能提供大致的酸碱性范围；酸度计的精确度可以达到两位有效数字；而滴定法则能提供小数点后两位的精确度。现代科技中，pH计的应用更为广泛，它不仅用于工业生产中的废水处理、浮选过程，还涉及造纸、金属加工、化工、石油等众多领域，能有效控制化学反应，提升生产效率和产品质量，确保安全生产。