冰箱消杀细菌的办法分为冰箱冷藏区与冰箱冷冻区两种，具体方法如下：1、冰箱冷藏区；冰箱冷藏区清空内容物后断电，内表面可使用1000~2000mg/L季铵盐类消毒液擦拭消毒，作用时间30分钟，清水擦净，或者用75％酒精擦拭消毒两遍。2、冰箱冷冻区；冰箱冷冻区清空内容物后断电，恢复至室温。将冰箱 内的积水擦干之后，内表面使用1000~2000mg/L季铵盐类消毒剂擦拭消毒，作用时间30分钟，清水擦净，或者用75％酒精擦拭消毒两遍。注意事项。1、对冰箱冰柜进行消毒时，请提前仔细阅读产品使用说明书，以防止消毒过程造成冰箱冰柜的损坏，影响正常使用。2、在转移食物过程中，要注意手卫生，即使戴手套也要在摘除手套后，及时使用洗手液在流动水下洗手，避免交叉污染。3、消毒过程中，应注意避免消毒剂残留。