豆腐萝卜素丸子的家常做法。主料：胡萝卜250克，豆腐250克。辅料：葱1根，花椒粉1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，盐适量，油适量，面粉适量。1、胡萝卜洗净去皮。2、擦丝，豆腐碾成泥，也放入盆中。3、加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。4、分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。5、借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸。6、金黄色出锅。