倪海厦的当归生姜羊肉汤做法。配方是羊肉500克。生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。需要注意的是当归羊肉汤主要厨具是砂锅，主要工艺为炖。1、砂锅中放入羊肉，清水，姜片和料酒适量，煮开后捞出。2、将羊肉用温水清洗干净，备齐姜切片，当归清洗干净。3、砂锅中放入适量的开水，下入清洗好的羊肉。煮至开。4、下入姜片，煮开。5、最后加入当归适量，中小火煲约90分钟。出锅前加适量的盐调味就可以了。6、吃肉喝汤，每一个都十分的好吃。