1、好的豆油不会起泡，刚挤出来的油加热会起泡，油渣在热油泡沫底部，无论是花生油还是豆油，经过一段时间的挤压，使油渣沉淀。2、豆油去泡泡的解决方法：直接用勺子撇去泡沫，放胡椒粉或盐。拓展资料。1、大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基 本消除大豆油的“回味”现象。2、精炼过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做“颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著，而油脂自动氧化所引起的复杂变化可能是其基本原因。采取降低原料水分含量的方法可以防止这种现象的发生，此法正广为采用，基本上解决了大豆油色泽。