ih电饭煲和普通电饭煲的区别是外观和加热，还有技术方式不同。1、加热方式不同。普通电饭煲加热方式一般是通过加热盘加热，其原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材。而IH电饭锅则是通过电磁加热技术加热。它依靠磁力线穿透锅体进行加热，通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速。2、外观不同。IH电饭煲的外观更具有现代的时尚感，在电饭煲的面板上一般写有“ih”的标志，并安装着电子显示屏，应用电脑芯片实现精准的控制，根据米饭的种类和时间进行全自动化调控，而普通的电饭煲没有安装芯片，技术比较落后。3、技术上不同。