空气炸锅的功能有煎炸食物，烘烤食物，加热食物。1、煎炸食物。空气炸锅可以用来油炸食物，像炸鸡、炸薯条、炸肉丸等等都可以用空气炸锅来制作。2、烘烤食物。空气炸锅相当于一个小烤箱，可用来烘烤食物，比如说可以用空气炸锅烤披萨、烤蛋挞、烤鸡翅、烤蛋糕、烤地瓜等等。3、加热食物。空气炸锅还可以用来加热食物，比如说空气炸锅可以用来加热面包、汉堡、蛋卷，炸鸡等食物。；使用空气炸锅的注意事项。1、我们用空气炸锅烹饪食物时，需要将空气炸锅提前几分钟预热，将空气炸锅内的空气加热到烹饪要求的温度。这样我们用空气炸锅炸食物时，食物受热更均匀，口感更好。