酒店入住和退房的流程主要包括check-in和check-out两个步骤。check-in，即入住手续，是开始享受酒店服务的第一步。在这个过程中，客人需要填写一张详细的入住表格，包括个人基本信息，如姓名、性别、国籍、住址、身份证或护照号码以及联系电话。酒店会发放一张押金单和住房钥匙给客人，作为房间的凭证和钥匙。在check-out时，客人需要办理离店手续。首先，客人应通知前台，他们准备退房。工作人员会检查房间内的物品，确认原有的设施是否完好无损，饮料酒水是否消耗完毕，同时注意是否有客人遗忘的物品或房间内有额外的消费。所有费用结算完毕后，他们会核对押金单，扣除相应费用后退还押金，并以礼貌的方式祝福客人下次光临。