304不锈钢为何有时表现出磁性？这主要与其冷加工处理有关。冷加工会促使组织结构向马氏体转化，加工变形程度越大，磁性就越明显。即便如此，这种磁性只是物理性的，其化学性质并未改变。比如，同一批次的不锈钢丝，直支时几乎没有磁性，但当弯曲成矩形或圆形时，冷弯变形导致磁性增强，特别是折角部分。要消除这种磁性，可以采用高温处理，恢复稳定的奥氏体组织，从而消磁。然而，许多人误以为用磁铁测试不锈钢质量，吸磁就代表不是真品，这种观点是片面且错误的。304不锈钢，因其良好的综合性能，如耐腐蚀、加工性好，被广泛应用于医疗、食品和工业领域。其磁性特征需与其他不锈钢，如不带磁性的奥氏体型（如304、316）或带磁性的马氏体型（如430、420）区别开来。