开票日期，简单来说，即发票开具当天的具体日期。发票作为一项重要的财务凭证，包含着丰富的信息。通常，它包含票头、字轨号码、联次及用途、客户详细信息（如名称和银行账号）、商品或服务的详细描述（包括名称、计量单位、数量、单价等），以及总金额、金额的大写和小写、经办人员签字和单位印章，以及在增值税制度下可能涉及的税种、税率和税额等。在税收管理方面，我国的发票管理机构复杂多样。财政部门、国税局、地税局、海关以及特定行业的监管机构都有权征收税费。国税局和地税局受国家税务总局的统一管理，而海关则由海关总署直接管辖。国税和地税主要负责工商税收的征收，涵盖众多企业和个人的各类工商税收，而海关则专注于关税，包括进出口关税和船舶关税。