对于15岁选择不继续学业的学生，仍有多种技术路径可供探索。首先，他们可以考虑厨师领域，尽管一些家长可能对这个年龄阶段的孩子能否胜任有所疑虑，但实际上，职业教育适应了不同年龄段的需求，关键在于找到合适的技术起点。其次，汽修是一个值得考虑的选项，尤其是汽车修理、美容或改装。这不仅提供了实践技能，而且在现代社会中，汽车相关技术的需求持续增长，对这个年龄段的学生来说是个不错的选择。此外，数控机床技术也是一个技术导向的职业，虽然课程内容相对专业，包括计算机基础、车工工艺等，但对于有兴趣并愿意投入学习的人来说，这能为未来的职业生涯打下坚实基础，从事精密机械操作或编程工作。