毛利率，即收入减去成本后的收益占总收入的比例，是衡量企业盈利能力的重要指标。而"(收入-成本)/成本"这个计算公式，实际上指的是成本利润率，它反映了每单位成本产生的利润水平。不同于毛利率，成本利润率更侧重于成本端的盈利能力分析，即企业每投入一单位成本能获取多少利润。毛利率计算时，毛利是销售收入与营业成本的差额，通常以百分比形式表示，如(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。对于工商企业，这里的收入和成本需要与会计准则保持一致，例如，销售收入可能不含增值税，而成本则可能是不含进项税的单位价格计算得出的。