在现代餐饮业中，商家是否可以对纸巾收费引起了广泛的讨论。从法律角度看，只要明码标价并征得消费者同意，饭店收费纸巾是合法的，但这涉及到公平与消费者的权益。商家收费的初衷可能是为了减少因免费提供而造成的资源浪费，通过收费鼓励消费者节约使用。然而，商家在实施收费时必须考虑到消费者体验，过度收费可能导致消费者反感，影响商家声誉。比如，一些餐饮企业需平衡服务质量与收费合理性，借鉴历史，如民国时期的餐巾收费，旨在提升消费者的节约意识，而非单纯追求利润。对于纸巾收费，不同人有不同的看法。有人认为这是商家的合法权利，但忽视了消费者的感受。实际上，商家应以诚信为本，根据消费者的反馈调整收费策略，同时消费者也应理性对待，以维护双方利益。最终，通过双方的共识，才能实现消费与服务的和谐共存。