结论是，如果你的父母在经营饭店，工作单位和职务的填写可以根据实际情况来确定。首先，工作单位应该标明个体经营的性质，比如“个体工商户”或者“自家饭店名称”，职务一栏则可以填写为“经营者”或“店主”，如果他们没有正式的职位名称，就标注为“无”。由于他们从事的是餐饮服务行业，职务可以进一步描述为“餐饮业经营者”或“餐饮管理”。对于职业的填写，可以写“餐饮服务”或“餐饮业从业人员”，这符合职业分类中的服务娱乐方向。如果需要详细描述，可以加上“厨师”或“服务员”等具体职务。记住，职务与职位不同，职务更偏向于实际工作内容，而职位可能带有管理和职称的含义。例如，如果他们中有人负责财务管理，可以填写为“餐饮业财务管理者”。在填写时，应保持简洁明了，避免复杂的职称描述，以免引起误解。