中国邮政储蓄的定期存款在某些情况下是可以取出的，但有一些。首先，对于未到期的定期存款，储户本人需要亲自前往银行办理取款，不能委托他人代为办理，除非代取人同时出示储户和自己的身份证明。如果储户需要部分提前支取，他们需要按照规定提供存单和身份证明，提前支取部分将按照支取日的活期利率计付利息，而留存部分仍按原定利率到期后支取。对于整存整取的定期存款，每张存单仅允许进行一次部分提前支取，支取后会在存单上注明“部分提前支取”。定期存款的期限从3个月到5年不等，通常存款期限越长，利率越高。与活期存款相比，定期存款的利率稳定，且银行持有成本较低，资金利用率更高。