根据《食品仓储管理制度》的明确规定，预包装食品的存放要求是至关重要的。该制度强调，各类食品应根据类别和品种分类摆放，确保离地10厘米、离墙10厘米，这样的设置有助于保持食品卫生，防止受到地面和墙面可能的污染。主食和副食应分区（或分库房）存放，以保持清晰的分类管理。在记录管理方面，每次食品的购入都需要详细记录，包括食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者信息以及进货日期等关键内容。这些信息需要通过账簿登记和单据粘贴等方式，建立详尽的进货台账，并至少保存2年，以备日后查询和监督。