在不锈钢类型中，316不锈钢通常被认为比304不锈钢更硬。在设计标准中，316不锈钢的硬度优势源于其含碳量较高，经过热处理后硬度进一步提升。尽管304不锈钢在中国的牌号为0Cr18Ni9，而316为0Cr17Ni12Mo2，但316不锈钢添加了Mo元素，这使得它在高温下具有更好的耐腐蚀性，因此工程师在需要耐高温环境的应用中更倾向于选择316。316不锈钢的优越耐腐蚀性源于其降低Cr含量，提高Ni含量，并添加Mo，使其特别适合化工和海水环境。然而，这种材料的成本也相应高于304不锈钢，通常在对耐腐蚀性和质量要求较高的场合使用，如工业、五金、电子和冶金行业。