在建筑和工程项目管理中，EPC和总承包是两种常见的承包模式，它们各自具有独特的特点和适用范围。EPC（工程设计、采购和施工）模式下，承包商负责整个项目的全程，包括设计、采购和施工，建设方主要承担初期投资，后期维护和运营则由承包商处理。这适用于大型、技术要求高的项目，如重工业、冶金等，风险由承包商承担，但成本较高。相比之下，总承包模式通常由一家公司负责整个项目的执行，将工程细分为分项任务进行分包。承包商需进行整体规划和管理，风险相对分散，适用于中小规模、周期短的项目，如住宅和商业建筑，成本可能更低。选择EPC还是总承包，关键取决于项目的规模、技术复杂性、周期等因素。