邮政储蓄银行的定期存款确实允许在到期前取款，这种操作被称为提前支取。根据《储蓄管理条例》的规定，如果存款未到期全部提前支取，利息将按照支取日的活期储蓄存款利率计算；部分提前支取的话，提前部分按活期利率计息，剩余部分仍按原定期利率计付。在支取时，储户需要提供存单和身份证明，如果是代他人支取，还需提供代支取人的身份证明。邮政储蓄银行提供多种储蓄业务，包括活期、定期（整存整取、零存整取、存本取息、整存零取、定活两便等）以及华侨人民币定期储蓄存款等。此外，还支持外币储蓄业务，包括活期和定期，且存款利息以原货币支付。定期存款可以设置到期自动转存，满足用户灵活的需求。