电磁炉的功率和温度设置通常对应不同的烹饪需求。对于小火，一般指120W到600W，适合慢炖、煲汤和保温，这样的功率能保持稳定的低温。中火则是700W到1600W，适合做火锅、蒸馒头和炖鸡汤，可以提供适宜的热量。至于大火，即1700W到2100W，是爆炒、煸炒鸡和烧开水的理想选择，能快速加热食材，烹饪效果更佳。电磁炉设计了不同的功率等级，以方便用户根据烹饪内容调整，无需额外设定温度。市场上的知名电磁炉品牌，如美的、苏泊尔、九阳、奔腾、格兰仕、飞利浦、尚朋堂、富士宝、爱庭和半球，各自拥有独特的技术和品质保障。无论是追求品质、性能还是价格，这些品牌都能满足不同消费者的需求。选择电磁炉时，可以根据品牌声誉、产品特性以及个人烹饪习惯来决定。