不锈钢与45#钢材在材料特性上有着显著的区别。首先，材质基础不同。不锈钢是一种耐腐蚀的特殊钢种，能够抵抗空气、水、蒸汽和化学介质的侵蚀，常用于耐酸结构和抗氧化环境中，如食品工厂设备和高温工作的燃气轮机零件。相比之下，45#钢是一种碳素结构钢，具有较高的强度和抗变形能力，其强度和塑韧性较好，适用于制作承受大负荷的小截面调质件和对心部强度要求不高的表面淬火零件，如梢子、导柱和表针等。在材料特点上，不锈钢的耐腐蚀性和抗氧化性优良，但其机械性能和工艺性能相对较弱。而45#钢经过热处理后，强度和硬度可以得到优化，既能保证良好的机械性能，又能满足表面硬度需求。不锈钢因其特性，更适合于恶劣环境和高温条件下的应用，而45#钢则在承受一般负荷和对强度要求较高的场合更常见。