在经营冷冻食品业务时，确保合法运营，你需要办理《食品经营许可证》和《营业执照》这两项关键证件。首先，根据《个体工商户条例》第，你需要向经营场所所在地的登记机关提交包括登记申请书、身份证明和经营场所证明在内的必要文件，进行注册登记。不论是企业法人、合伙企业还是个人独资企业，营业执照都会作为主体资格证明。《食品经营许可管理办法》第九条则强调在申请食品经营许可时，需要先取得营业执照等合法主体资格。对于机关、事业单位等非个体工商户，他们需提供相应的法人登记证或营业执照作为申请人。