自发面粉适用于多种面食的制作，包括但不限于面包、包子、馒头、饼干、煎饼、花卷、油条和红糖馒头等。使用自发面粉可以简化制作过程，省去发酵步骤，从而节省时间和精力。这种面粉的便捷性在于它可以用于制作各种档次的面制品，无论是蒸、烙还是炸，都能轻松应对。例如，蒸馒头、包包子、做花卷和豆沙包，烙制各种饼，炸油条，甚至制作西式的比萨饼。然而，由于自发面粉已经含有发酵成分，它并不适合制作水饺和面条等产品，因为这可能会破坏面筋结构，导致饺子破皮或面条断条。制作自发面粉馒头的过程简单明了。首先，将自发面粉倒入容器中，加入适量的水。通常，包装袋上会提供一个指导说明，但实际加水量可以根据个人喜好适当调整，只要能将面粉和成面团即可。