首先，准备食材是制作雪糕的基础步骤。通常，我们需要牛奶或奶油作为基础液体，提供雪糕的丝滑口感。此外，还需要糖或其他甜味剂来调节甜度。如果喜欢水果味的雪糕，可以准备新鲜水果或果汁；若偏好巧克力味，则可准备巧克力碎片或可可粉。有时，也会添加蛋黄来增加雪糕的绵密感。接下来是混合食材的过程。将牛奶或奶油与糖混合在一起，加热至糖完全溶解，然后冷却至室温。如果添加了水果或果汁，现在可以将它们混合进去，以获取均匀的果味分布。对于巧克力味的雪糕，可以在这个阶段将巧克力碎片融化，或者将可可粉与混合物充分搅拌。如果使用蛋黄，需要在此步骤中特别小心，慢慢将蛋黄加入到混合物中，同时不断搅拌，以防止形成颗粒。