铁锅炒菜发黑怎样处理。铁锅炒菜发黑是一种常见现象，通常是由于锅内的铁元素被氧化而形成的。以下是一些处理铁锅炒菜发黑的方法。1.使用醋清洗：将铁锅浸泡在醋中一段时间，然后用抹布或刷子轻轻擦洗，可以去除铁锅表面的氧化层。2.使用小苏打清洗：将小苏打和水混合成糊状，涂抹在铁锅表面，然后用刷子轻轻刷洗，可以去除铁锅表面的污垢和氧化层。3.使用土豆片清洗：将土豆片切成薯条状，用力擦拭铁锅表面，可以去除铁锅表面的污垢和氧化层。4.使用盐水清洗：将盐倒入铁锅中，加入适量的水，用小火煮沸，然后用抹布或刷子轻轻擦洗，可以去除铁锅表面的氧化层。5.使用果皮清洗：将果皮（如橙子皮、柠檬皮等）浸泡在水中，然后将果皮擦拭铁锅表面，可以去除铁锅表面的污垢和氧化层。