我来告诉你代糖的种类包括。1、赤藓糖醇。赤藓糖醇是一种天然的代糖，它存在于某些水果和蔬菜中，如葡萄、西瓜和甜瓜等。它具有较低的甜度和较高的稳定性，因此被广泛应用于食品和饮料中。2、甜菊糖。甜菊糖是一种来自南美洲的植物提取物，具有高甜度、低热量和天然保健的特点。甜菊糖的口感与普通糖略有不同，有些人可能会觉得它的味道更加清新或略带一些苦味。3、木糖醇。木糖醇是一种人造代糖，具有高甜度、低热量和较好的稳定性。它的口感与普通糖较为接近，因此被广泛应用于各种食品和饮料中。