淮安文化艺术学校提供专业有美术设计与制作、美发与形象设计、导游服务、音乐(含学前教育方向)、舞蹈表演等。其中中国舞表演专业是省级示范专业，旨在培养中国舞表演、编创、教学的专业人才，并为高等学府输送优秀生源。该专业毕业生可就业于歌舞团、文化馆、电视台、演艺公司、纪念馆、工会、妇联、培训机构等。淮安文化艺术学校创建于1958年8月，初名淮阴艺术专科学校，后多次更名调整，最终在1993年5月更名为淮阴文化艺术学校，并于2001年随地级市更名而改为淮安文化艺术学校。学校师资力量雄厚，拥有一支由国家一级演员、国家一级编导、教授、高级讲师、学科带头人组成的专业队伍，教学形式多样，包括普通中专(三年制、六年制)、高考班、社会艺术培训等。