2、市场调研：在开始之前，要对水果批发生意市场进行深入了解。根据自身情况，确定是作为有固定场所的定点库房批发商，还是作为中间商进行批发。同时，决定是直接从大种植户那里进货，还是通过多个批发渠道进行采购。3、选择主营品种：根据市场调研结果，确定自己的主营水果品种。不同水果品种的市场价格和消费者接受程度各异，同时也要考虑水果的保鲜期。对于小规模经营，可以选择如苹果、梨等保鲜期较长的水果；而对于大规模经营，可以考虑增加更多品种。4、购买保鲜设备：根据实际需求，购买必要的保鲜设备，如冷藏冰箱、气调室等，以保持水果的新鲜度和品质。