车厘子含有丰富的糖分、枸橼酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素等营养物质。这些营养物质对人体健康有积极的影响，如益脾、养肝、涩精、止泻等作用，性味较为温和，既不具有明显的寒性，也不具有强烈的热性，因此被归类为温性水果。食物的寒热属性是中医食疗学中的一个概念，中医认为，食物具有不同的性味和功效，而寒热属性是其中的一个分类方式。寒性水果一般具有清热、泻火、解毒等作用，适合在炎热的夏季或身体发热、上火时食用。热性水果则通常具有温中、散寒、助阳等作用，适合在寒冷的季节或身体虚寒时食用。而温性水果则介于寒性和热性之间，具有温和的性质，不会过于寒凉或燥热。