除了饲养条件，澳洲鸡也因为其加工处理方式而备受消费者喜爱。澳大利亚的鸡肉加工业发达，加工过程中会对鸡肉进行除去血液、油脂等步骤，确保鸡肉质嫩味美，没有异味，并且保证鸡肉的新鲜和卫生。尽管澳洲鸡由于出口问题，市场份额在近年有所下降，但其优良品质，仍然深受国内外消费者青睐。澳洲鸡不仅口感好、营养丰富，而且在加工过程中能够保证卫生安全，对于许多消费者来说，这就是他们选择澳洲鸡的原因。