这种小面的口感和做法都很独特。选用优质小麦粉，将面团揉至筋道有劲，再经过发酵和擀面的精细处理，制成了细薄爽滑的面条。最后用青蒜、豆皮、瘦肉等食材和二荆河的水煮出汤底，加入辣椒油、芽菜、油炸花生米等调味料，再将煮熟的面条与汤底混合，一碗鲜香可口的涪陵小面就完成了。涪陵的小面不仅口感独特，而且价格十分亲民。一碗美味的小面只需几元钱，再加上别具风情的路边小摊，营造出真正的小吃文化。如果你想真正领略四川的美食文化，那么来一碗涪陵好吃的小面是最好的选择。