粽子大火煮约2-3小时即可煮熟。具体时间与粽子的大小、材料以及锅灶的状况有关。以下是详细解释。粽子是一种传统的中式食品，由于其外层包裹着粽叶，内部填充糯米和其他食材，因此需要一定的时间进行蒸煮。大火煮粽子的主要目的是使粽子内部的糯米充分受热，达到熟透的状态。在烹饪过程中，火候的大小对于煮粽子的时间有很大的影响。使用大火能够加速水的沸腾，使粽子在短时间内达到高温状态。一般情况下，粽子在大火下煮约2到3小时即可煮熟。但具体的时间还需要考虑以下几个因素。1.粽子的大小：较大的粽子需要更长的蒸煮时间，确保其内部糯米完全熟透。2.粽子的材料：不同的填充材料可能需要不同的烹饪时间，例如含有较多水分的材料可能需要较短的时间。3.锅灶的状况：锅具的密封性和水温的初始状态都会影响煮粽子的时间。