首推湘菜的代表之一——剁椒鱼头。大块新鲜的鱼头煮在火爆的锅中，随后浇上独特的剁椒酱，让人垂涎欲滴。此外，油爆肚片、臭豆腐以及红烧肉也是永顺县的特色菜之一。这些美食都有一个共同的特征，那就是麻辣鲜香，色香味俱佳。如果你喜欢吃清淡的菜肴，那么不妨尝试一下永顺县的糖油粑粑。这个由粘米粉制成的小点心，味道甜美可口，口感柔软细腻。将这个小甜点配上一杯香浓的茶，十分惬意。此外，还有清炒莲藕、炒香菇等素菜，健康又美味。总之，无论你喜欢吃辣的还是清淡的，来到永顺县，一定能找到美食心中的满足。这个美食之地，等待着你的光临。